主干课程：中式面点工艺学、西式面点工艺学、食品营养与卫生、食品原材料、中点基础理论、西点基础理论、中式点心制作、西式点心制作、冷菜、刀工、食品雕刻、餐饮成本核算、中式面点制作实训、蒸制面点技术、面点师考证等等。

就业方向：主要面向酒店、面包房、咖啡厅、西餐厅、酒吧和糕点连锁店等从事中西式面点生产与制作的高技能人才。